自制双皮奶

今天用在网上找到的方法成功做成一碗双皮奶!概述流程如下:

  1. 准备两盒牛奶(一共大约490mL),放到锅里煮沸,同时加适量糖(依个人口味)。小心不要冒出来。
  2. 倒到一个碗里,倒之前不要关火,以防牛奶在锅里结皮。
  3. 把牛奶放一边晾着,然后再找一个碗,把两个鸡蛋的蛋清想办法弄到里面。稍微搅一搅,但不要气泡。
  4. 等那牛奶晾了七八分钟,结了一层皮,然后小心地把那牛奶倒到蛋清的碗里,并且要防止牛奶皮跟着一起倒进去或者破损。可以用筷子小心地挡住。要留少量的牛奶,否则奶皮会粘到碗底。
  5. 搅拌蛋清和牛奶的混合物,尽量均匀但也不要起泡。然后把它倒回到刚刚那个剩一层皮的碗中,注意沿着边缘倒,不要破坏那层皮。可以借助一个勺子。
  6. 盖上一层保鲜膜,蒸15~20分钟。保鲜膜的作用是防止水滴到碗里。
  7. 把火关掉,晾一阵,然后小心把锅盖打开,然后把保鲜膜撕掉。小心不要让保鲜膜沾到双皮奶,但是沾到一点也没关系。
  8. 换一张新的保鲜膜贴上,放冰箱里冻两个小时。然后就大功告成了。

附两张我自己做的的图片:

双皮奶

双皮奶

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卓越也全场免运费了

从9月5日起,卓越亚马逊也全场免送货上门快递费了(在此前是单笔订单满49元才免运费,否则收5元),估计是为了响应当当网很久以前就推出的免运费活动。自从从当当转到卓越以后,我经常在卓越买东西,尤其是在家的时候(因为在学校还要想着还得搬回家),照理说全场免运费以后,再下订单的时候就没有要凑够49元的心理负担了,应该高兴才是,不过我却为卓越赶到惋惜。

  1. 这个政策对我并没有什么实质性影响,因为我有等快递恐惧抑郁烦躁症,所以每次下订单尽可能是在积累了足够多的东西以后才买,所以几乎没有低于49元的时候。
  2. 运费似乎是网购发展的硬伤,而一家全场免运费的商店是非常有吸引力的,在竞争中占很大优势。当当免运费以后,只要不恢复,卓越势必早晚有一天也会推出同样的政策。
  3. 卓越委托别的物流公司进行配送,当当原来有自己的物流系统,现在也委托别的公司了,但无论如何,物流是产生成本的。卓越作为一个商家而非福利机构,必须保证有利可图,这就只能把物流成本隐含在商品价格之中。这样导致的结果是商品比应有的价格要贵。但是,虽然看起来顾客占了小便宜,其实吃亏更大,因为假如你买两个商品的价格中包含了一份物流成本,那你买6个就是3份。在满49元才免运费的年代,商品实码标价,在少于49元的时候支付合理的运费(我没听说过哪个快递公司的邮费低至5元),而超过的时候卓越让利鼓励购买更多的东西,这是一种很健康的制度,但现在反倒多买东西的人更吃亏。
  4. 为了避免突然性的大规模商品涨价,卓越在近几个月以来时不时微涨一下价格,已经能明显发现现在的价格比年初的时候高了。顾客得不到实惠,而卓越却要因新增大量小额订单而垫付大量运费。
  5. 总的来讲,是大额订单客户在为小额订单客户支付邮费。

如何举报垃圾短信

我收到垃圾短信的频率已经算是相对较少的了,但是昨天收到一条这样的短信:

+8613407723997 (9/2):
爸妈,我那卡消磁了,学费和生活费就直接汇到我同学的卡上,农行:62284 8171 06149 94518户名:李灿琴

平时收到些办假证、贩卖枪支弹药、香港六合彩的广告也就算了,但是像这条这样的诈骗短信实在太可气,你我都不会上当,但是他发给一万个人,有一个人上当他就赚了。我就顺手搜了一下怎么举报,结果还真有方法:把信息前面加上发件人电话号码,电话号码和信息中间加个星号 * ,然后转发给 10086999 ,比如我就是这么转发的:

我 (9/2):
13407723997*爸妈,我那卡消磁了,学费和生活费就直接汇到我同学的卡上,农行:62284 8171 06149 94518

然后立刻收到了一封回复:

10086999 (9/2):
尊敬的客户:您举报的不良信息已收到,我公司将配合相关部门进行查证和处理! 中国移动

今天,移动又给我发了一条短信:

10086999 (13:57):
尊敬的客户,您9月2日举报13407723997发送不良信息,我们已配合相关部门核实处理,感谢您对营造绿色通信环境做出的努力!中国移动

尽管我不知道移动能配合传说中的相关部门处理到什么程度,但是虽然大家经常收到垃圾短信,却鲜有知道举报方法的。转发一条短信也很方便,下次收到的时候举报一下吧。